Queso Feta con Aceitunas Rostizadas

Diviértete preparando este sencillo, pero ingenioso aperitivo, perfecto para deleitar a tus invitados. Las protagonistas aquí son las Aceitunas Manzanilla Rellenas de Pimientos GOYA®. Empieza horneando las aceitunas con una rica mezcla de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, ajo, tomillo, ralladura de limón y hojuelas de chile. Una vez las aceitunas hayan tomado ese color dorado y rostizado, agrégalas al queso feta previamente batido en el procesador de alimentos. Al final adornado con perejil fresco, ¡un delicioso dip que será la sensación de tus reuniones!

  • Tiempo Total: 15 minutos
  • Preparación: 40 minutos
  • Rinde: 7 porciones
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

Aceitunas asadas:

  • 1 frasco (9.5 oz.) de Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos
  • ¼ taza de Aceite de Oliva Extra Virgen
  • 2 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
  • 2 ramitas de tomillo fresco, sin tallo
  • 2 cdtas. de ralladura de limón recién hecha
  • ¼ cdta. de Chile en Polvo

 

Baguette tostado:

  • 1 baguette, cortado en rebanadas
  • 2 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen

 

Queso feta batido:

  • 12 oz. de queso feta, seco y desmenuzado
  • ¼ taza de nata agria – sour cream
  • 1 cda. de Jugo de Limón
  • 1 diente de ajo
  • ¼ cdta. de Adobo con Pimienta
  • 1 cda. de perejil picado fresco, para decorar

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 425°F. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 2

Para las aceitunas asadas: en una fuente de horno cuadrada de 8 pulgadas, mezclar las aceitunas con el aceite, el ajo, el tomillo, la ralladura de limón y el pimiento rojo triturado.

Paso 3

Para la baguette tostada: colocar las rebanadas de baguette en la bandeja para hornear previamente preparada. Con una brocha de pastelería, untar la parte superior del pan con aceite.

Paso 4

Hornear las aceitunas y el baguette de 10 a 12 minutos, o hasta que la baguette esté ligeramente tostado. Continuar horneando las aceitunas por 3 minutos más, o hasta que estén calientes y ligeramente doradas.

Paso 5

Para el queso feta batido: mientras tanto, en un procesador de alimentos, añadir el queso feta, la crema agria, el jugo de limón, el ajo y el Adobo. Batir hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Poner en un recipiente de servir pequeño y añadir la mezcla de aceitunas por encima.

Paso 6

Adornar el queso feta batido con perejil, si se desea y servir con el baguette.

Productos en esta receta

Aceitunas Manzanilla Rellenas con Pimientos

Adobo con Pimienta

Jugo de Limón

Aceite de Oliva Extra Virgen