Habichuelas Guisadas

Deléitate con este Estofado de Habichuelas Guisadas como se le conoce en el caribe. Este sabroso plato de habichuelas esta hecho con productos GOYA® y con el toque especial del Recaito Goya®, una deliciosa mezcla de cilantro, ajo y cebolla. Esta receta favorita de las islas del caribe como Puerto Rico, República Dominicana y Cuba; generalmente la acompañan con arroz blanco. Ya sea como plato principal o acompañante, esta receta es deliciosa y muy fácil de preparar, ¡solo disfruta del sabor auténtico del caribe!

  • Tiempo Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Rinde: 8 porciones
  • Dificultad: Mediana

Ingredientes

  • 2 cdas. de Aceite de Oliva Puro
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada (aproximadamente 1 taza)
  • 1 frasco (15.5 oz.) de Pimientos Rojos, escurridos y picados finamente
  • ½ pimentón verde, finamente picado (alrededor de ½ taza)
  • 1½ cdta. de Ajo Picado, o 3 dientes de ajo, finamente picados
  • ½ taza de Salsa de Tomate
  • 1 cda. de Recaito
  • 1 cdta. de Hojas de Oregano
  • 1 paquete de Sazón con Orégano Bajo en Sodio
  • ¼ cdta. de Comino Molido
  • 2 latas (15.5 oz. cada una) Frijoles Rojos Pequeños(frijoles), escurridas
  • Adobo con Pimienta, al gusto
  • Auyama o yautía (opcional)

Preparación

Paso 1

Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, los pimientos rojos, el pimentón verde y el ajo. Cocine revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas, de 5 a 7 minutos.

 

Paso 2

Agregue la salsa de tomate, el Recaito, el orégano, el Sazón y el comino. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla de tomate comience a hervir, durante unos 2 minutos más.

 

Paso 3

Agregue las habichuelas coloradas y 3 tazas de agua, lleve la mezcla de habichuelas a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, y deje cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla de habichuelas espese, durante unos 10 minutos aproximadamente. Sazone con el Adobo y sirva caliente.

Productos en esta receta

Pimientos Morrón Enteros

Adobo con Pimienta

Salsa de Tomate

Recaito

Semilla de Comino

Orégano en Hoja

Aceite de Oliva Puro

Habichuelas Rojas Dominicana