En estufas:

Paso 1
En una cacerola a fuego medio-alto, derrita ½ taza de azúcar sin revolver hasta obtener un caramelo de color ámbar. Vierta cuidadosamente el caramelo en un molde de aproximadamente 4 tazas de capacidad (o distribúyalo en 8 moldes individuales) y reserve.

Paso 2
En otra cacerola, agregue las 4 tazas de leche. Incorpore poco a poco el contenido del paquete, mezclando constantemente con un batidor de mano hasta disolver por completo.

Paso 3
Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo continuamente durante aproximadamente 8 minutos.

Paso 4
Vierta la mezcla caliente sobre el caramelo preparado. Deje enfriar y luego refrigere hasta que el flan esté completamente firme.

Paso 5
Para desmoldar, pase un cuchillo delgado alrededor del borde del molde y voltee el flan sobre un plato para servir.

En microondas:

Paso 1
Prepare el caramelo siguiendo el Paso 1 anterior.

Paso 2
En un recipiente apto para microondas, mezcle 4 tazas de leche con el contenido del paquete hasta que se disuelva por completo.

Paso 3
Cocine en el microondas a potencia alta durante 4 minutos. Retire, mezcle bien y cocine 4 minutos adicionales o hasta que la mezcla esté bien caliente.

Paso 4
Vierta la mezcla sobre el caramelo y continúe con los Pasos 4 y 5 de la preparación en estufa.

Nota

Para un flan con una textura más firme, utilice 3½ tazas de leche en lugar de 4. En ese caso, reduzca el tiempo de cocción en microondas a aproximadamente 7 minutos.