Precalentar el horno a 425°F y forrar dos bandejas con borde con papel de horno. Con un pincel de cocina, untar las tortillas con un poco de aceite por ambos lados. Apilarlas y cortarlas en 6 cuñas. Distribuirlas en las bandejas preparadas y espolvorearlas con sal. Hornear de 8 a 10 minutos, volteándolas a mitad de cocción. Dejar enfriar ligeramente y reservar.

Bajar la temperatura del horno a 375°F. Con una cuchara, extender la mitad del preparado de carne molida y frijoles negros sobre las tortillas. Espolvorear por encima la mitad del queso, los pimientos y los jalapeños. Repetir el proceso para formar capas.

Hornear durante 10 a 15 minutos, o hasta que el queso se derrita. Agregar crema o unos toques de crema agria por encima. Decorar con tomates, rábanos, aguacate (si se desea) y cilantro. Servir con salsa taquera o salsa verde para acompañar. 

Para ahorrar tiempo:
Para evitar preparar los chips de tortilla, puedes usar los chips que prefieras, ya listos para servir.

Adaptación vegana de este clásico:
Para preparar una versión vegana, utiliza una alternativa vegetal en lugar de la carne molida y queso rallado vegano en lugar de cheddar. También puedes sustituir la crema mexicana por crema agria sin lácteos o por una crema a base de anacardos o coco.

El dúo perfecto:
Para llevar esta receta de nachos al siguiente nivel, puedes acompañarlos con tus favoritos como guacamole, salsas caseras o las Salsas GOYA^® que más gusten.